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简介东兴有机梅园农场五十年来的坚持，保护每一寸土地都无害，让每一份享用都健康，更为了子孙与地球能永续，成为台湾第一个取得有机认证的梅园，也因为这份心力，让我们得以有机会尝鲜採用腌渍一年以上的紫苏梅，取其梅肉与梅汁研磨而成的祥记梅子浆。 现代人的饮食多半摄取过量的酸性食物，因而常常会感到疲劳，进而导致免疫力下降，而梅子属于强力的碱性食品，不但可以中和酸性食物，还含有的β–胡萝卜素、铁与α–亚麻素等营养成分，加上黑木耳属于平性的温和食材，本身也含有钙、铁、膳食纤维与植物胶原等营养素，因此这道「黑木耳梅果冻」不但营养满百，美味程度更是好呷尬ㄟ斗舌(闽)！
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备祥记梅子浆、黑木耳养生露与魔芋果冻粉等相关食材。
2/7 将祥记梅子浆自容器倒出后，与白开水先搅拌均匀成梅子汁。
3/7 在梅子汁中加入魔芋果冻粉，并耐心地再将其拌匀。
4/7 将已加入魔芋果冻粉的梅子汁与黑木耳养生露一同倒入锅中，
以小火加热，煮至魔芋果冻粉完全溶解后，即可熄火。
5/7 趁热倒入耐热的模型中，待稍微冷却后，再放入冷藏室使其定型。
6/7 冰凉后的黑木耳梅果冻，只要用汤匙轻压一下与容器接触的外围，即可完整地倒扣至碗盘中。
7/7 黑木耳梅果冻除可单吃品尝原始风味之外，也可以添加如奇异果等水果来增色，最后只要淋上些许鲜奶来添色即可！
