芙蓉虾的做法_菜谱_香哈网
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芙蓉虾
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芙蓉虾

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作者: 经风雨
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 新鲜的活蹦乱跳的对虾,清水冲洗干净。

    1/9 新鲜的活蹦乱跳的对虾,清水冲洗干净。

  • 放冰箱速冻2小时左右(这样做是方便剥壳)。

    2/9 放冰箱速冻2小时左右(这样做是方便剥壳)。

  • 拿出冰箱后,去头去壳去肠<br/>去肠用牙签在尾部第三节处挑,整根都能挑出来。

    3/9 拿出冰箱后,去头去壳去肠
    去肠用牙签在尾部第三节处挑,整根都能挑出来。

  • 用小刀剖开腹部,刀背轻剁几下,依此类推。

    4/9 用小刀剖开腹部,刀背轻剁几下,依此类推。

  • 加盐跟料酒腌制15分钟,怕腥的,可以往里加葱姜水。

    5/9 加盐跟料酒腌制15分钟,怕腥的,可以往里加葱姜水。

  • 放入鸡蛋液中。

    6/9 放入鸡蛋液中。

  • 裹上面包糠。

    7/9 裹上面包糠。

  • 平底锅刷上橄榄油,放入虾,用小火正反两面煎至金黄。

    8/9 平底锅刷上橄榄油,放入虾,用小火正反两面煎至金黄。

  • 出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。

    9/9 出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。

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