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1/9 新鲜的活蹦乱跳的对虾,清水冲洗干净。
2/9 放冰箱速冻2小时左右(这样做是方便剥壳)。
3/9 拿出冰箱后,去头去壳去肠
去肠用牙签在尾部第三节处挑,整根都能挑出来。
4/9 用小刀剖开腹部,刀背轻剁几下,依此类推。
5/9 加盐跟料酒腌制15分钟,怕腥的,可以往里加葱姜水。
6/9 放入鸡蛋液中。
7/9 裹上面包糠。
8/9 平底锅刷上橄榄油,放入虾,用小火正反两面煎至金黄。
9/9 出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。