保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 ·
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.3万
薯饼一般联想到的就是速食炸薯饼 不外乎高油.高脂.高热量 阿母今天要来个少油.少脂.高营养的煎薯饼 撇除用油炸的肥滋滋. 马铃薯对人体是很好的淀粉 也可代替米饭.对*也很有帮助喔!!
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 此次份量可以煎出1大片薯饼(30cm锅底大小)或是6片1/2手掌大小的薯饼
2/9 将生马铃薯丝的水份沥干.加入2大匙面粉拌匀
3/9 加入青花菜末.素火腿末.鸡蛋.拌匀
4/9 加入黑胡椒粒.乳酪粉.盐拌匀
5/9 薯饼料完成
6/9 起个热锅.加入少许油.取适量的薯饼料入锅慢火煎
7/9 煎至两面黄即可起锅
8/9 也可以整个入锅小火慢煎..煎至表面蛋液呈现6分熟.几乎都凝固后在翻面.再煎约3分钟即可起锅
(食用前再切成适当大小)
9/9 有点脆口的马铃薯丝加上微香黑胡椒粒.咸香乳酪粉好好吃哟~
**生马铃薯可用切丝也可以用剉籤的方式处理
**生马铃薯切丝后可先浸泡水中.洗去多馀淀粉.也可以防止接触空气而变黑
**其馀青菜配料可自行变化
**若是家中小人儿要吃的黑胡椒粒.乳酪粉可自行斟酌是否需要添加
