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简介猪骨汤是家常菜，做法相对容易，熬煮成汤可以煮粥或当高汤料理，自己制作方便又安心
12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 骨头放入水龙头彻底洗干净，并于温热水中去除血水捞起
2/3 将锅中放满10碗水加入猪骨熬煮后再加醋，因醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内，经1.5小时候过程，最后加盐并熄火关闭
3/3 等汤置凉再放入容器冷冻，炖煮粥品取适量当高汤，营养美味
太早放盐会使肉里含的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固影响汤的鲜美
