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简介万用的油葱酥~~不管是油饭,拌面,炒冬粉,烫青菜,卤肉燥.... 有了她~顿时香气四溢呀!!
20分钟
家常味
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1/5 红葱头略洗去蒂头及外皮再大略沖洗一下..
2/5 用厨房纸巾略压把水吸一下 抓住尾端开始切片(尾端咖啡色部份不要)..
註:红葱头的辛辣会做人泪流满面! 记得中途休息一下唷!
3/5 猪板油请肉贩切成小片.. 冷锅放进去就可以开中火开始炸猪油啦~~
(期间翻动一下..确保每一片油都有炸到唷!)
4/5 炸10-15分先熄火将猪油渣捞起..
(这里的份量我捞起了2/3的油量要留下来炒青菜用!!)
5/5 原油锅放入step2的红葱头 开中火约15-20分看到油葱酥略带金黄色即可捞起放凉,放凉后装入容器即可放入冰箱冷藏慢慢使用唷!!
