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简介年菜系列之一. 在外餐厅卖的咸派很贵, 参考过许多异国食谱, 咸派可做多种不同的口味 ex 蔬菜,肉类, 火腿, 鱼类… 今日食谱鲔鱼菠菜派.菠菜富含有多重营养素,加上鲔鱼的蛋白质组合成健康营养又美味的自制酥派. 选用谷盛寿喜烧酱kokumori 做成调理酱和酥皮的酥脆口感,做出好吃可口咸派. 非常适合做为年菜食谱.
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备材料. 菠菜清烫, 沥干水分(用手压干或厨房用纸压干)
2/9 [奶蛋液] 加入香芹,混合好材料
3/9 在盘中将鲔鱼压成小块状, 加入1 大匙谷盛寿喜烧酱调味,拌匀
4/9 将酥皮放于烤盘中, 切除边缘多出的酥皮. 用叉子在酥皮上搓几下
5/9 将步骤3 调味好的鲔鱼,平均铺好酥皮底
6/9 淋上些[奶蛋液], 平均放入菠菜叶
7/9 再淋上所有[奶蛋液]
8/9 烤箱预热 200摄氏度 烤 45-50mn (依各家烤箱做调整)
9/9 放温,切片食用. 依喜爱可沾些喜欢的酱料
