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简介做鸡汤的共同目的不外乎是滋补养生, 而何首乌的功用能够补肝益肾,调和气血,收敛精气, 所以煮的鸡汤更能补身~~ 此次厂商所提供的放山鸡肉质鲜嫩多汁, 炖起来的汤头不会油腻反而是原汁原味的鲜甜, 与何首乌的搭配, 可以说是最完美的结合。
1/3 全鸡一只、料理米酒少许、何首乌药材一份、枸杞、黑枣少量。
先将鸡肉川烫去血水,何首乌药材稍微沖洗一下。
2/3 将川烫好的鸡肉与洗好的何首乌药材放入电锅内锅,
再加上少许的米酒及2500cc的水,
待水滚后再将整锅炖鸡移至电锅闷煮,
电锅外锅需放入1.5杯的水,
当电锅跳起再加入少许米酒提香和提味。
3/3 鲜美好吃的炖鸡就完成了~~
原汁原味的鸡汤不需加任何调味料就已经够鲜甜了,
但如果口味较重的朋友可以再加一点盐巴。
最后加上米酒可以提香和提味哦~~