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15分钟
清淡
中级
凉菜
拌
川菜
1/8 粉丝提前浸泡，泡软即可，时间不要过长。
2/8 胡萝卜切丁，最好是小一点的丁。
3/8 猪肉剁碎备用，肉末要肥瘦四比六才香。
4/8 炒锅热油，爆香葱姜末后放入红油豆酱翻炒。
5/8 加入肉末和胡萝卜翻炒，炒到肉末变色。
6/8 加入高汤（可以用鸡精兑热水替代）大火烧开。
7/8 放入粉丝快速收汁。
8/8 放味精、香油，装盘即可。
1、粉丝稍微泡软即可，泡久了会糊糊的。
2、红油豆酱大家可以多放些，我是因为女儿不吃辣，不敢多放。
3、最好再放点红辣椒。
4、据说用红薯粉也好吃，下回试一下。
