洋葱圈

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  1/9 洋葱切片，每片约一公分宽，从尾部开始切，这样切才比较顺利。

• 2/9 将洋葱片沾上面粉

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  3/9 将沾好面粉的洋葱片,沾满打散的蛋汁

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  4/9 最后沾满面包粉，即面粉–>蛋汁–>面包粉，顺序要对喔！这样子洋葱圈炸起来才会漂亮

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  5/9 倒入油，让油加热到140度，没有温度计的话，用筷子插入油中，筷子旁边冒出泡泡则表示己经140度了，这时把火关掉．

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  6/9 把沾好粉的洋葱圈一个一个放入，一次不要放太多，放入30秒即可起锅了，不要放太久，火也不用开，不然很容易烧焦喔！

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  7/9 洋葱圈炸时会冒出泡泡，代表温度足够，如果发现泡泡越来越少时，可以再重新开火调整油温，或另煮一锅热油慢慢倒入让油持续保持刚好的温度

• 8/9 在盘子上放上厨房纸巾，这样才可以把多馀的油脂吸走

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  9/9 放入己炸好的洋葱圈，摆盘就可以上桌啦！要趁热吃，又甜又脆又爽口喔！

小贴士



温度要达到标准，到达温度就把火关掉，才会炸的漂亮又好吃喔！

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