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巧克力布朗尼
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巧克力布朗尼

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简介苦甜巧克力布朗尼,口感介于饼干和蛋糕之间,

作者: 子怡超级甜49
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/5 苦甜巧克力切碎(切碎才能快速融匀),备用。

  • 2/5 低脂牛奶+椰子油煮滚,筛入可可粉拌匀,趁热加入作法1苦
    甜巧克力碎拌至融化。

  • 3/5 续入蛋黄拌匀,筛入低筋面粉拌匀成巧克力面煳。

  • 4/5 蛋白+黑糖以打蛋器打发至半干性发泡,分次拌入作法3巧克力面煳拌匀,倒入烤盘抹平,撒上切碎核桃后敲出空气。

  • 5/5 移入已预热的烤箱,以上火190℃/180℃烤22~25分钟,烤熟后取出即可。

  • 小贴士

    作法4巧克力面煳和打发蛋白混合时,巧克力面煳需保持微温状态,如果太冷蛋白容
    易消泡且蛋糕表面会不光滑。

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