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简介使用美福食集纽西兰湿式熟成牛排,搭配自己喜欢的食材来炖牛肉,烹饪时光闻牛肉香气就好满足喔!!
1/4 牛肉切丁,蔬果洗净后番茄切块,切姜片、切葱段、洋葱切方片状。
2/4 将牛肉洗净,锅中加水放葱及姜去腥,用滚水将牛肉稍微川烫去血水,将牛肉捞起沥干备用。
3/4 起油锅,开中小火,放入姜片和洋葱爆香,再放牛肉拌炒,加入番茄酱、豆瓣酱炒匀,再加酱油、冰糖、米酒炒香后,加水及番茄,放进卤包开始炖煮大约30分钟后将卤包捞起丢弃。
4/4 开小火慢炖煮约1小时,起锅后可加入青葱、胡椒粉调味。
调味料和水量视食材多寡做实际调整!!