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简介这道菜看起来喜气又可口最适合宴客时端上桌 朋友来家中作客 特地煮了最爱的豆瓣料理 朋友吃了点头如捣蒜赞不绝口 直说谷盛寿喜烧酱调出来的味道真是好吃极了~ 谷盛寿喜烧酱不过甜不过咸的口味 道地的纯天然原料制成 与食材充分的融合 让我煮出一道又一道的好佳肴
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 备食材.鱼洗净先用滚水烫去黏液杂质备用.
2/8 锅中不放油将绞肉入锅中炒香(让绞肉出油)(减少油脂摄取更健康)
3/8 等绞肉出油再放入葱姜蒜末爆香.等香味出再续放辣豆瓣酱炒出香味.
4/8 接着续放谷盛寿喜烧酱
5/8 与食材炒匀
6/8 续放高汤(水).鱼.糖.豆腐.(水量约450-500cc)(盖锅盖)
7/8 煮至味道融合(鱼大条煮约15分).淋上芡汁.醋.洒上葱花
8/8 好下饭的料理. 客人等不及要大快朵颐
1、鱼不用煎炸改用滚水川烫方式.免去油脂摄取更能吃出鱼的软嫩.
2、如果买的鱼较小条.水量及调味料部分请自行斟酌减量.煮的时间也要缩短.
3、煮时要盖锅盖.中途可翻面一次.(小心操作)
