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简介虽说是夏天， 但在丝瓜盛产的时节、就是觉得应该吃吃这道料理 ^^ 只是刚好没有面线，只好委屈地拿出家里找得到最细的面条，把丝瓜面线做成 丝瓜细面 :p
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 干贝珠一个、干香菇一朵、及枸杞数粒一起泡水备用。
泡干料的水请留下备用。
2/9 泡软的香菇切丝，并将泡开的干贝珠用手搓成丝；
枸杞捞出备用；
丝瓜半条去皮、切条（切片也可以）；
嫩姜切片备用。
3/9 锅内放入香油及橄榄油（随便炒菜用的油都可以）、热锅后，放入姜片爆香。
4/9 接着放入干贝丝及香菇丝炒香后，放入丝瓜拌炒上色...
5/9 加入泡干料的水后、盖锅盖略焖２~３分钟至丝瓜半熟。
6/9
7/9 在锅内加入清水约 300 ml...
8/9 煮滚后，放入细面煮约４分钟（若用面线只要煮约３分钟即可）。
9/9 加入少许盐调味，并加入泡好的枸杞，拌匀即可熄火起锅。
传统做法的干料使用的是金钩虾及枸杞；因为我不爱金钩虾那个味、所以家里没有。
若是改用金钩虾的话，做法一样，但不建议使用泡金钩虾的水 - 会比较腥；可改加少许鸡粉提味。
