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*我一拨一啃一咀嚼就立马爱上了❤决定自己动手揉面做贝果
1/6 高粉+糖+盐+酵母粉和匀,加入温水,揉成团,封上保鲜膜,静置10分钟。拿出来用力搓揉10分钟,盖上大钢盆发酵20分钟。包入蓝莓果干
2/6 切分成9份(约100g),搓圆
3/6 整形成贝果形(like→◎),静置10分钟
4/6 煮一锅水+糖(没秤重~糖罐最后一咪咪糖),贝果两面各烫1分钟
5/6 放入烤盘中,200℃烤15~20分钟
6/6 就是要金黄色偏硬的表皮才算是Bagel❤
1、
2、我刻意把蓝莓干捏爆,这样面团就会带点蓝蓝的颜色
3、也可以改放自己喜欢的果干类.巧克力豆...
4、贝果的接头要捏紧,不然水煮时会开掉