蛋黄焗南瓜的做法_菜谱_香哈网
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蛋黄焗南瓜
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蛋黄焗南瓜

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作者: 风停看浮云
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 咸蛋黄加少许料酒蒸熟,南瓜切条。

    1/8 咸蛋黄加少许料酒蒸熟,南瓜切条。

  • 蒸熟的蛋黄压成泥。

    2/8 蒸熟的蛋黄压成泥。

  • 南瓜入开水锅中煮熟。

    3/8 南瓜入开水锅中煮熟。

  • 捞出待用。

    4/8 捞出待用。

  • 锅中注入少许油,下入蛋黄炒匀。

    5/8 锅中注入少许油,下入蛋黄炒匀。

  • 起泡后倒入南瓜,使其均匀的挂上蛋黄。

    6/8 起泡后倒入南瓜,使其均匀的挂上蛋黄。

  • 装盘即可。

    7/8 装盘即可。

  • 撒入少许葱花。

    8/8 撒入少许葱花。

  • 小贴士

    1、南瓜煮软即可,煮烂的话会很难看的。
    2、炒制蛋黄时如果太干可以加入少量水。
    3、饭店做这道菜时一般都先将南瓜炸熟,因为考虑到蛋黄胆固醇较高,所以只将南瓜煮熟,炸制的南瓜更香一些。

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