三色鸡丁的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
三色鸡丁
打开APP,查看视频做法>>

三色鸡丁

starstarstarstarstar

1.3万点赞 ·

1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.8万

作者: 风停看浮云
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。

    1/16 准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。

  • 准备好毛豆。

    2/16 准备好毛豆。

  • 鸡肉切丁备用。

    3/16 鸡肉切丁备用。

  • 鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。

    4/16 鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。

  • 香菇切丁、香葱切段备用。

    5/16 香菇切丁、香葱切段备用。

  • 毛豆在沸水中焯烫一下,捞出沥干水分。

    6/16 毛豆在沸水中焯烫一下,捞出沥干水分。

  • 热锅放油,放入鸡肉翻炒至变色。

    7/16 热锅放油,放入鸡肉翻炒至变色。

  • 炒好的鸡肉盛出。

    8/16 炒好的鸡肉盛出。

  • 另起锅,爆香葱段。

    9/16 另起锅,爆香葱段。

  • 加入香菇翻炒。

    10/16 加入香菇翻炒。

  • 加入毛豆翻炒。

    11/16 加入毛豆翻炒。

  • 加入少量水稍微煮一下。

    12/16 加入少量水稍微煮一下。

  • 加盖焖一分钟。

    13/16 加盖焖一分钟。

  • 把水分炒干,加适量盐、酱油调味。

    14/16 把水分炒干,加适量盐、酱油调味。

  • 放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。

    15/16 放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。

  • 用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。

    16/16 用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。

  • 小贴士

    鸡肉炒制的时间不要太久,以免变硬影响口感。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐