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这道菜是利用现成的黑胡椒酱,加上洋葱及火锅肉片烩炒而成,带些汤汁的话..淋在饭上就是一道简单的"黑胡椒洋葱肉片烩饭"了。夏日炎炎..简易的料理才是最高准则! 简单煮这样的一道菜,再加个汤..就是一顿轻轻松松即可完成的简餐~^^
16分钟
家常味
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1/4 备齐洗净所有食材~洋葱去皮切丝.小番茄切半..蒜头切片或拍碎切末;肉片若觉太大块..可改刀切丝。(切丝的话..建议先腌过再用)
2/4 起油锅~爆香蒜末.洋葱丝,将洋葱丝略为炒软..再呛入米酒拌炒..接着加入热开水煮一下..放入小番茄→加入酱油.黑胡椒酱.糖调味..最后放入火锅肉片煮熟拌匀~
3/4 起锅前放入葱花,再另外洒些粗黑胡椒粉增加香气..拌匀即可盛盘。
4/4 ★火锅肉片易熟,切忌煮过头..肉质变老了就不好吃了,小番茄纯粹提味和增色~(可以不用)黑胡椒酱品牌咸度不一,可试试味道..再增减份量~^^
