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本想拿来做凉伴的青木瓜,切开后发现果肉已经太黄不脆口时怎么办??? 青木瓜能让肉质快速软化又有天然的甜味,拿来煮汤也是不错的选择~~
1/3 鸡翅切段过滚水川烫备用~~
2/3 另煮一锅水,放入烫好的鸡肉与姜片大火煮滚
3/3 放入切块状的青木瓜,水滚后转小火闷煮约10分钟,熄火前加入适量的盐提味即完成。
1、2、 半熟的青木瓜较煮出来的汤较甜~~3、 鸡翅亦可换成排骨~