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1小时
辣味
高级
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1/20 准备材料：菠萝，里脊肉，彩椒，番茄酱。
2/20 里脊肉洗干净，用刀柄拍打，让肉松弛。
3/20 切成片，完了用料酒，湿淀粉，咸盐腌制10分钟。
4/20 鸡蛋打散，均匀搅拌。
5/20 里面加一把面粉，适当淀粉，加点咸盐。
6/20 搅拌成糊糊状。
7/20 准备一个空碗，放入番茄酱，白砂糖，耗油，搅拌均匀，备用。
8/20 肉腌制好，裹上面糊，包上生粉，下锅炸。
9/20 炸制金黄，浅金黄就出锅。
10/20 这样金黄的就好，记住肉切的是片，自己要裹生粉的时候弄成圆形。
11/20 锅里的油不要关火，复炸，炸制深金黄出锅。
12/20 锅内少许油，翻炒番茄酱，气泡把炸好肉肉入锅。
13/20 把每个上都均匀裹上番茄汁。
14/20 锅内少放油，滑冰糖浆，开小火，熬滑，冒泡就快速关火。
15/20 裹上就马上放在冰块里，冷却。
16/20 菠萝要切片，红色，绿色的辣椒切丝，摆盘。
17/20 看看成品，晶莹剔透。
18/20 酸甜可口，咬一口会外焦里嫩，好好吃。
19/20 对它爱不释手。
20/20 虽然没有电影里那么神奇，但是真好吃。
【风味特点】味酸甜，质地外酥里嫩
【医评】高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。
切忌要记住的是在弄糖浆的时候千万开小火，不停搅拌，要不容易糊锅
