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每次心血来潮想烤蛋糕，就要去材料行买一堆东西，泡打粉、苏打粉，就算去超市买小袋装的，也用不完。 我想大部分的人应该跟我一样，只有有时间又有闲情逸致的时候，才会想要做做烘焙，每次都买一堆不知道下次什么时候会用的东西，还要担心会不会结块坏掉。 这份食谱刚好解决了这个烦恼，同时也很适合烘焙入门的朋友们喔！
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 将所有的材料秤好，我买的奶油是一条一百克的那种，所以不用拆包装直接切一半就是50g，剩下的也很好收纳。
注意：鸡蛋要从冰箱拿出来回温，方便操作。
2/9 巧克力尽量切细，方便待会操作
3/9 奶油切成小块隔水融化，切记不要过度搅拌。
注意：可以用微波炉熔化，否足务必要隔水加热。
4/9 巧克力屑加入溶化奶油中继续隔水加热，不要过度搅拌，避免乳水分离，轻轻拌匀让巧克力奶油酱呈现光滑的状态。
5/9 把已经回温的鸡蛋打散，加入巧克力奶油酱，轻轻的拌均匀。
注意：若鸡蛋没有回温，冰冷的蛋液就会使巧克力奶油酱凝固，这样就失败了！
6/9 将松饼粉分两次过筛进面煳并用汤匙搅拌均匀。
7/9 坚果切碎，面煳里先拌入一半的坚果。
注意：我使用的是商店卖的可直接食用的坚果(万X牌)，如果你买的是生的坚果，建议要先烤过。
8/9 烤箱设定摄氏180度预热。
在等待烤箱预热的时间，将面煳到入已经抹过奶油的容器里，洒上剩下的坚果，并且敲一下容器使空气排出。
放进烤箱，烤30分钟。
9/9 用牙籤插入蛋糕的中心，拔出来没有面煳沾在上面就大功告成啰～
如果希望巧克力的味道更浓郁一点，可以再加入20-30g的无糖可可粉。
喜欢什么坚果就放什么，如：核桃、杏仁、腰果......等，随你喜欢，也可以搭配巧克力饼干、甚至是在烘烤之前在面煳里放入巧克力块，烤好就会变成熔岩巧克力蛋糕喔！
吃的时候搭配一些香草冰淇淋美味加倍！
