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15分钟
茄汁味
初级
其他
其他
其他
1/10 把鱼洗净后用刀在鱼身上进行改刀
2/10 加少许的盐，白胡椒粉还有少许的黄酒，摸匀腌制5分钟左右
3/10 炒锅烧热后再倒入适量的油（热锅冷油）
4/10 用干布或者纸巾吸干鱼身上的水分，放入锅中煎至两面金黄
5/10 捞出备用
6/10 锅中的底油留着，倒入杂蔬进去煸炒
7/10 倒入适量的番茄沙司
8/10 加少量的水
9/10 煮至汁水沸腾时，加入适量的白糖，少许的盐和味精进行调味
10/10 最后把煎好的鱼倒回锅中翻几下，入味即可盛出
