打抛猪肉

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  1/6 所有食材准备好，酱料先拌匀在碗里备用

• 2/6 起锅爆香姜末、蒜末、辣椒末

• 3/6 接着放入绞肉翻炒至7分熟，再将事先拌匀的酱料倒入

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  4/6 翻炒到绞肉熟后，放入九层塔末略微拌匀即可起锅

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  5/6 /28 老爷的午餐便当：打抛猪、鸡血糕、荷包蛋、蒜香芦笋花

• 6/6 配菜「蒜香芦笋花」做法
  1) 大蒜去皮切薄片‧芦笋花洗净切段‧红萝卜刨丝。
  2) 下锅爆香大蒜片&红萝卜丝。
  3) 先放芦笋花梗(下半部)，加适量的水盖锅焖熟。
  4) 再将剩馀的芦笋花放进去拌炒至熟，加点海盐即完成

小贴士



我调的酱料，味道没有像泰式餐厅那么咸，且因为不嗜辣，所以辣椒末只有放一点
如果喜欢口味重一点的，可以在酌量依比例增加调味料喔!
手边若有柠檬，可以再挤点柠檬汁~会更有泰国味

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