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1/6 先把老节瓜去皮切片备用。
2/6 烧热锅倒入少许橄榄油放入姜蒜。
3/6 把烤鸭倒入爆香，再加入少许生抽白糖。
4/6 将老节瓜加入一起炒。
5/6 调入少许盐、胡椒粉以及清水盖上锅盖焖。
6/6 焖约十分钟至老节瓜软烂打开锅盖加入葱花，即可熄火上碟。
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