保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 1032收藏
19.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名44.5万
15分钟
辣味
中级
其他
蒸
川菜
1/8 豆腐洗净，切成约1厘米宽、3厘米长的条。
2/8 大蒜去皮、切末。
3/8 葱洗净，切成葱花儿。
4/8 盐、白糖适量，加蒜末、1小勺辣椒酱、干淀粉，加水兑汁。
5/8 锅内放植物油烧热，放入豆腐条，煎至两面金黄色。（这一步骤可用平底锅，放少量油煎黄）
6/8 豆腐条煎黄后，烹入兑好的汁，翻炒数下。
7/8 待豆腐条入味，汁收浓后，关火，放入葱花儿，炒匀即可。
8/8 色泽金黄、外酥里嫩、咸甜辣香，哈哈，就是它了。
用了辣椒酱，要注意盐的加入量。
