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30分钟
辣味
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其他
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1/13 娃娃菜一颗分四部分切。
2/13 水烧开加入橄榄油。
3/13 加入糖溶化。
4/13 将娃娃菜放入滚水中。
5/13 将娃娃菜烫熟（娃娃菜根茎部位变得透明）。
6/13 不粘锅煎雪花肉片，不需要放油，小火煎可以释放出肉中的油。（可以用雪花牛肉也可以用雪花猪肉，按自己的喜好加）
7/13 在不粘锅中倒入2-3g的橄榄油。
8/13 加入干辣椒和花椒。（如果加的粉可以直接洒在肉上，并且不需要加橄榄油）
9/13 加入大蒜。
10/13 烫熟的娃娃菜放入不粘锅中。
11/13 加入头抽，生抽，蚝油炒均匀。
12/13 将葱的白色部分放入一起煸炒，煸炒均匀，快速翻动。
13/13 将砂锅烧热后，不粘锅中的食材全部倒入砂锅，将10g绍兴黄酒顺着滚烫的砂锅边倒入，放入葱绿色的部分，然后翻动拌均匀，在火上烧3分钟之后关火，盖上锅盖焖1-2分钟即可。
