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1/8 烧热锅倒入适量橄榄油，把海鱼放入煎。
2/8 需两面都煎至金黄色。
3/8 放入姜丝煎出香味。
4/8 再放入紫苏略炒片刻。
5/8 注入适量开水大火煮沸。
6/8 倒入切成小块的老节瓜，然后盖上锅盖焖数分钟。
7/8 水分收干之前打开调入少许盐、糖、胡椒粉。
8/8 加入葱花，搅拌均匀即可熄火上碟。
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