6.5万点赞 · 4收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.8万
1/9 先烧开一锅水,倒入适量橄榄油。
2/9 把洗干净摘好的紫背菜放入。
3/9 大火煮至软,放入少许盐。
4/9 捞起盛入大碗里待用。
5/9 烧热锅倒入适量橄榄油放入姜蒜。
6/9 倒入腌好的肉丝大火炒片刻。
7/9 再注入适量开水煮沸。
8/9 调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油煮成上汤。
9/9 然后将上汤倒入盛紫背菜的大碗里即可食用。
炒肉丝尽量大火快炒,注入开水煮沸。这样煮出来的肉丝才会嫩滑。