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1/7 红枣洗净,水中浸泡1小时
2/7 用小刀轻轻切开不切断,小心取出枣核
3/7 糯米粉用80度水和成面团
4/7 面团搓捏成比枣稍小的小剂子
5/7 小剂子塞入枣肚
6/7 每一个红枣都赛好
7/7 锅中放油炸枣子,先大火,后改小火,放冰糖加少许水3分钟即可
去枣核是个精细活,需要耐心,炸时先大火是防止枣子相互粘住,改小火让冰糖慢慢融化入味到糯米团里