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心太软
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心太软

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作者: 白郎君
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 红枣洗净,水中浸泡1小时

    1/7 红枣洗净,水中浸泡1小时

  • 用小刀轻轻切开不切断,小心取出枣核

    2/7 用小刀轻轻切开不切断,小心取出枣核

  • 糯米粉用80度水和成面团

    3/7 糯米粉用80度水和成面团

  • 面团搓捏成比枣稍小的小剂子

    4/7 面团搓捏成比枣稍小的小剂子

  • 小剂子塞入枣肚

    5/7 小剂子塞入枣肚

  • 每一个红枣都赛好

    6/7 每一个红枣都赛好

  • 锅中放油炸枣子,先大火,后改小火,放冰糖加少许水3分钟即可

    7/7 锅中放油炸枣子,先大火,后改小火,放冰糖加少许水3分钟即可

  • 小贴士

    去枣核是个精细活,需要耐心,炸时先大火是防止枣子相互粘住,改小火让冰糖慢慢融化入味到糯米团里

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