豉汁莲花白菜的做法_菜谱_香哈网
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豉汁莲花白菜
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豉汁莲花白菜

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作者: 必强大
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将白菜去掉老帮,从2/3处切断。

    1/9 将白菜去掉老帮,从2/3处切断。

  • 白菜头不要,留白菜根的那部分。

    2/9 白菜头不要,留白菜根的那部分。

  • 用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。

    3/9 用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。

  • 刻好的莲花白菜。

    4/9 刻好的莲花白菜。

  • 然后再将花瓣的边子修薄,洗净备用。

    5/9 然后再将花瓣的边子修薄,洗净备用。

  • 锅中倒入高汤烧开,汤最好多一些,以能没过白菜为佳,将刻好的莲花白菜放入高汤中。

    6/9 锅中倒入高汤烧开,汤最好多一些,以能没过白菜为佳,将刻好的莲花白菜放入高汤中。

  • 煨制酥烂,要保证形状完整,取出,装入盘中。

    7/9 煨制酥烂,要保证形状完整,取出,装入盘中。

  • 将鱼豉油加热,淋入莲花白菜上。

    8/9 将鱼豉油加热,淋入莲花白菜上。

  • 然后撒上青红椒碎,再将植物油烧热,浇在青红椒碎上即可。

    9/9 然后撒上青红椒碎,再将植物油烧热,浇在青红椒碎上即可。

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