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30分钟
辣味
中级
其他
其他
其他
1/11 牛肉豌豆小红辣椒蒜
2/11 牛肉切成小丁
3/11 切好的牛肉用白糖腌10分钟
4/11 加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟
5/11 在开始炒之前加一小勺生油拌匀
6/11 蒜切成小片，辣椒切成小圈
7/11 豌豆焯水断生
8/11 锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟
9/11 把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下
10/11 赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。
11/11 色泽碧绿的小豌豆，鲜辣妖艳的小红椒，配上爽滑的牛肉，这道菜就完成了。
