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1/10 备牛肉,黄豆。
2/10 黄豆用冷水泡制半小时。
3/10 再将黄豆沥水下炖锅,加入二片油炸猪皮。
4/10 上盖高档炖制二小时。
5/10 炖制好黄豆备用。
6/10 将腌汁沥去,把腌制好的牛肉片下锅。
7/10 焖五分钟左右。
8/10 加入适量葱花提鲜。
9/10 加入适量细盐调味即可。
10/10 黄豆焖牛肉完成。
腌制的腌汁一定不要下锅,如果亲们舍不得,一定要下锅的话,那电炖锅的电源不可断,焖制牛肉的时间也要相应长加,这过这样子焖制好的牛肉会过老。