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1/5 空心菜叶洗净、沥水。
2/5 热锅凉油、大火,放入菜叶。(看起来好多,都高出锅子了)
3/5 稍过几十秒再翻动。
4/5 待全部都蔫了后搁盐。
5/5 喜欢熟一点的,又烧了半分钟。OK
空心菜叶炒蔫了就行,喜欢烂点的也可以多烧一下。