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15分钟
家常味
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1/10 超市买的排骨已经切好了，回家后洗干净备用。
2/10 大蒜切碎备用。
3/10 锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末。
4/10 焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用。
5/10 锅中放入少许花生油，油热后，将排骨放入锅中翻炒。
6/10 炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥。
7/10 锅中再加入适量的酱油，将排骨炒上色。
8/10 然后放入大料、土豆和水，汤已末过为宜，大火烧开。
9/10 烧开后转中火慢炖15分钟，然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋。
10/10 在炖制汤粉熟了即可出锅。
喜欢吃辣的朋友，在炒排骨的时候还可加入郫县豆瓣酱哦！
