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1/8 鸡斩小块焯水后捞出洗净，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制。
2/8 土豆削皮洗净，切滚刀块。
3/8 尖椒洗净切块。
4/8 葱切葱花，姜切小片，干辣椒切开备用。
5/8 锅内热油爆香葱、姜、干辣椒。
6/8 倒入腌制的鸡块翻炒。
7/8 炒匀后加适量水煮开，倒入土豆块加生抽略焖一回。
8/8 撒入尖椒块，加盐调味即可出锅。
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