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1/12 锅内放肉加水,加一两节大葱,盖盖大火煮10分钟。
2/12 青椒对半切
3/12 再切块
4/12 肉煮熟晾凉成均匀的肉片,两三毫米厚。
5/12 热锅加油,油八成热时下葱姜蒜末。炒出香味。
6/12 加入切好的肉片慢慢煸炒至出油。
7/12 煸至干香,将肉盛出,油继续留在锅内。
8/12 在刚才炒完肉的油里加入豆豉,豆瓣,炒出香味。
9/12 下青椒块
10/12 加入之前煸好的肉片。
11/12 加鸡精翻炒均匀,出锅。
12/12 炒好准备吃啦