青椒回锅肉

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  1/12 锅内放肉加水，加一两节大葱，盖盖大火煮10分钟。

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  2/12 青椒对半切

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  3/12 再切块

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  4/12 肉煮熟晾凉成均匀的肉片，两三毫米厚。

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  5/12 热锅加油，油八成热时下葱姜蒜末。炒出香味。

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  6/12 加入切好的肉片慢慢煸炒至出油。

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  7/12 煸至干香，将肉盛出，油继续留在锅内。

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  8/12 在刚才炒完肉的油里加入豆豉，豆瓣，炒出香味。

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  9/12 下青椒块

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  10/12 加入之前煸好的肉片。

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  11/12 加鸡精翻炒均匀，出锅。

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  12/12 炒好准备吃啦

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