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鲜菇年糕
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鲜菇年糕

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作者: 毛毛雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蟹味菇、斗鱼治净汆水

    1/7 蟹味菇、斗鱼治净汆水

  • 年糕飞水备用

    2/7 年糕飞水备用

  • 小油菜洗净一切四

    3/7 小油菜洗净一切四

  • 小油菜焯水后摆盘备用

    4/7 小油菜焯水后摆盘备用

  • 锅加油葱姜、花椒粉爆锅,依次下入蟹味菇、年糕

    5/7 锅加油葱姜、花椒粉爆锅,依次下入蟹味菇、年糕

  • 最后加入斗鱼烹料酒、生抽炒匀(可少淋些水入锅)加盐调味

    6/7 最后加入斗鱼烹料酒、生抽炒匀(可少淋些水入锅)加盐调味

  • 装入小油菜的盘中上桌~

    7/7 装入小油菜的盘中上桌~

  • 小贴士

    1、年糕飞水后再炒制口感软糯,因搭配了斗鱼和蘑菇又增加鲜度,味道很鲜哦!

    2、所有材料均经过初加工,所以炒制速度易快。

    3、年糕为粘食,不易消化美味也请勿过量食用。

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