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1/13 材料:鸡蛋两个,牛奶250毫升,细砂糖75 20克,水20毫升,香草精。
2/13 牛奶加20克砂糖。
3/13 加热至砂糖溶化,不要煮沸。
4/13 75克细砂糖加20毫升水小火
5/13 75克细砂糖加20毫升水小火煮至糖浆变色有焦糖味,但是不要煮苦了,离火迅速倒入容器中。
6/13 放凉....
7/13 放凉倒入鸡蛋液。
8/13 充分搅拌。
9/13 加香草精三、四滴。
10/13 将牛奶液过滤两遍后。
11/13 倒入装有焦糖浆的容器中。
12/13 隔水175度烤35分钟左右。
13/13 (看自己烤箱火和布丁液决定火力和时间)