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30分钟
清淡
中级
其他
蒸
其他
1/12 榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。
2/12 榨菜洗净切丁。
3/12 肉切丁。
4/12 用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。
5/12 豆腐切丁。
6/12 在盐水中泡一会。
7/12 豆腐丁沥干水分。
8/12 上面撒上榨菜末。
9/12 锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。
10/12 放入老抽、盐、糖上色入味。
11/12 将炒好的肉末铺在豆腐上。
12/12 蒸15分钟即可。
