9.3万点赞 · 2收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.3万
1/7 排骨洗净,用盐酒 生抽少许腌制入味。
2/7 南瓜去皮去囊洗净切大块摆在盘底,将排骨均匀的摆在南瓜上。
3/7 蒸锅加水,水开放入摆盘好的排骨。蒸40分钟左右。
4/7 蒸菜的时候用盐、老抽、料酒、辣椒粒、葱花调好汁。
5/7 打开蒸锅扑鼻的荷香散发开,取出排骨。
6/7 将汁淋在排骨上就可以。
7/7 排骨夹着荷香还有南瓜的味道。
第一次做这个菜,总结没用有盖子的器皿蒸菜,结果出了不少水蒸气,影响了一点菜的色泽,不过汤还挺鲜美的。