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15分钟
泡椒
初级
其他
其他
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1/15 准备所用材料配料。
2/15 芹菜切段备用。
3/15 牛肉切成小条。
4/15 配料全部洗净切好备用。
5/15 将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。
6/15 热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。
7/15 炒至变色后盛在碗中放一边。
8/15 原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。
9/15 放入芹菜段翻炒。
10/15 炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。
11/15 再放进泡椒粒炒匀。
12/15 然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。
13/15 翻炒均匀后放葱粒。
14/15 加适量鸡精调味出锅。
15/15 起锅装盘。
