水晶海鲜球

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  1/12 准备所需的材料。

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  2/12 取小量琼脂加上烧开。按比例加水。

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  3/12 将蟹肉，北极贝，青口切丁。

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  4/12 黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条（不分开）用做装饰花。（忘记拍成品图了）

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  5/12 胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。（用来固定海鲜球的）

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  6/12 将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。

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  7/12 烧开的琼脂放少许盐调味。

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  8/12 将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀，熄火。

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  9/12 用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净（用开水泡洗）的空蛋壳里。

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  10/12 准备一个装鸡蛋的盒子，将装满的海鲜球放到盒子固定。

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  11/12 二十分钟以后琼脂凝固了（不用放入雪柜也能凝固），就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开，“水晶海鲜球”就成功做好了！

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  12/12 做好的“水晶海鲜球”。

小贴士

温馨提示：
可以根据自己的想象力，用琼脂可以做出很多美味的甜品。
注意一点，琼脂和水的比例一定掌握好，太稀太稠都会影响口感。

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