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1/6 将莲藕去皮洗净，切成薄片。
2/6 将切好的莲藕开水焯一两分钟。
3/6 将焯好的莲藕盛出来放凉水中。
4/6 焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。
5/6 拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。
6/6 搅拌均匀装盘。
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