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赛肘花
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赛肘花

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作者: 如珍子35
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 猪皮一张、猪五花肉洗净。

    1/10 猪皮一张、猪五花肉洗净。

  • 五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。

    2/10 五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐腌制一下。

  • 猪皮刮掉内层油脂。

    3/10 猪皮刮掉内层油脂。

  • 腌好的五花肉放肉皮上。

    4/10 腌好的五花肉放肉皮上。

  • 用绳子绑扎结实。

    5/10 用绳子绑扎结实。

  • 放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。

    6/10 放加入花椒、大料、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料的水中煮50分钟。

  • 晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。

    7/10 晾凉后放塑料袋中冰箱冷藏一宿。

  • 做好的赛肘花。

    8/10 做好的赛肘花。

  • 切成薄片。

    9/10 切成薄片。

  • 蘸三合油,真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。

    10/10 蘸三合油,真的是炎炎夏日的一道佐酒佳肴。

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