陈醋木耳

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  1/6 干木耳用温水泡好洗净

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  2/6 把木耳用开水烫一下

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  3/6 烫好的木耳过凉控干水分

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  4/6 香菜切段、大蒜切末、胡萝卜切末

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  5/6 把木耳摘成小朵，加入各种配料和调味品拌匀。

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  6/6 拌好的木耳装盘。

小贴士

1.黑木耳味甘，性平，无毒，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能；2.能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，促进血液循环，减少心血管病的发生；3.老陈醋味酸苦，含有多种有机酸和游离氨基酸，含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，是一种含有多种营养物质的天然和健康调味食品。

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