韩式石锅拌饭的做法_菜谱_香哈网
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韩式石锅拌饭
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韩式石锅拌饭

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作者: 潜客三
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系韩国料理
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  • 先将牛里脊切片,用料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉葱碎,腌一会儿。

    1/8 先将牛里脊切片,用料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉葱碎,腌一会儿。

  • 将黄豆芽,平菇,油菜分别焯水捞出备用。

    2/8 将黄豆芽,平菇,油菜分别焯水捞出备用。

  • 锅中放适量油烧热,把腌渍好的牛里脊片煸熟捞出备用。

    3/8 锅中放适量油烧热,把腌渍好的牛里脊片煸熟捞出备用。

  • 胡萝卜切丝,锅中加适量油烧热,把胡萝卜丝煸炒一下捞出。

    4/8 胡萝卜切丝,锅中加适量油烧热,把胡萝卜丝煸炒一下捞出。

  • 西葫芦也是同上用油煸炒一下捞出。

    5/8 西葫芦也是同上用油煸炒一下捞出。

  • 油烧热,把鸡蛋用小火煎成单面蛋胚。

    6/8 油烧热,把鸡蛋用小火煎成单面蛋胚。

  • 米饭放碗底压实。

    7/8 米饭放碗底压实。

  • 在逐个把焯好的牛里脊片,胡萝卜丝,平菇,黄豆芽,西葫芦片,油菜码放米饭上的四周,再将煎好的鸡蛋放中间,挤上韩式辣酱翻拌,开吃。

    8/8 在逐个把焯好的牛里脊片,胡萝卜丝,平菇,黄豆芽,西葫芦片,油菜码放米饭上的四周,再将煎好的鸡蛋放中间,挤上韩式辣酱翻拌,开吃。

  • 小贴士

    1.青菜一定要焯熟,尤其是黄豆芽
    2.米饭最好的刚蒸熟热乎的,如果是饭凉了,可以在锅里加适量油炒一下(因为没有石锅加热,饭凉了就不好吃了)
    3.鸡蛋还是煎两面煎熟了再吃,(我是为了拍照煎了单面)

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