凉拌甘蓝扁豆丝的做法_菜谱_香哈网
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凉拌甘蓝扁豆丝
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凉拌甘蓝扁豆丝

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作者: 感觉你的存在
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所需材料..

    1/10 所需材料..

  • 将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水

    2/10 将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水

  • 紫甘蓝洗净切丝

    3/10 紫甘蓝洗净切丝

  • 放入冰水里再入冷藏室

    4/10 放入冰水里再入冷藏室

  • 扁豆洗净切丝

    5/10 扁豆洗净切丝

  • 放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)

    6/10 放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)

  • 捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟

    7/10 捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟

  • 碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁

    8/10 碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁

  • 将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面

    9/10 将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面

  • 锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可

    10/10 锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可

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