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1/7 将西瓜外皮削去，刮净红瓜瓤。
2/7 用刀将内瓤再仔细片下一层，余下部分约有0.5-0.6ＣＭ厚。
3/7 先斜切成薄片，再切成细丝。
4/7 切好的翠衣丝用盐腌制片刻，挤干水分。
5/7 白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁。
6/7 糖醋汁淋在翠衣上，拌匀；加入紫甘蓝。
7/7 滴几滴香油、辣椒油，拌匀即可。
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