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30分钟
家常味
中级
凉菜
拌
其他
1/8 锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。
2/8 快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。
3/8 香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。
4/8 加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。
5/8 焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。
6/8 倒入锅中用凉白开浸泡。
7/8 过滤干水分。
8/8 米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。
