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15分钟
清淡
初级
凉菜
拌
其他
1/9 准备的材料。莴笋去皮切条。
2/9 莴笋去皮切条中间挖去留小坑。
3/9 核桃仁放入开水锅中焯一下去皮洗净。
4/9 锅中水开焯一下莴笋后捞出。
5/9 核桃仁放入莴笋上。
6/9 撒入鸡精。
7/9 淋入香油。
8/9 加入精盐拌匀。
9/9 上桌即可。
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复， 故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
