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1/6 新生姜切开，凉水冲洗干净.
2/6 菜刀切薄片，抹盐拌匀，放置一会。
3/6 锅中放入800毫升水煮沸，放入生姜煮2分钟，去掉水分,放凉。
4/6 放入容器里.
5/6 醋和砂糖放入锅加热混合，煮3分钟倒入生姜容器里。（生姜立即变成淡粉红色。）
6/6 生姜凉了以后盖盖子，冰箱保存一天即可食用了.
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